Printemps 2013 ?
Ce printemps aura bientôt 2 mois, avec beaucoup de grisaille et de pluie, sans chaleur, alors que les jours vont baisser d’ici un mois.
Que devient la vigne ?
lézard des souches
C’est le vert qui domine. Après la mâche, le poireau sauvage et la ciboulette, les premières floraisons colorées se terminent. L’humidité va favoriser les légumineuses qui pourront se rattraper après quelques printemps secs. Les orchidées et autres ornithogales en profitent également. Tout est prêt à démarrer aux premières chaleurs.
mâche et ciboulette en février/mars
En cave, les 2012 mettent du temps à se réchauffer, ce qui a bloqué nos mises en bouteilles de Muscat, Rothstein, Gewurztraminer classique, dont les millésimes antérieurs sont épuisés. Les filtrations sont en cours. 2012 sera à la fois salin et frais, riche en arômes, à l’image de 2008.
orchidées pourpres dans le muscat
La partie la plus animée aura été la mise en service de notre nouvelle salle de dégustation : entre Apéro gourmand, groupes de passionnés autour d’ateliers d’accords mets-vins, anniversaire rêvé d’un sommelier dans la cave d’un vigneron,… les rencontres fusent. Difficile de suivre. Mais la passion reste intacte, renforcée par vos commentaires, échanges et intérêts partagés. Merci à vous tous.
PIQUE NIQUE 2013
Il aura bien lieu ce lundi de Pentecôte, avec pour thème le jeu. Biodiversité et signatures de terroirs serviront de trame, dégustation et découverte des 2012 à l’appui. RDV à la chapelle entre 10H et 10H30. Penser aux vêtements de pluie, même s’il est prévu de se replier en salle pour le repas si le temps restait trop humide…
Bruno SCHLOEGEL
