Dans le cadre de leurs formations, 4 étudiants du CFA agricole d’Obernai ont choisi notre entreprise comme support d’un exercice de communication. Ils vous invitent à une soirée de présentation commentée et critique de notre approche “sauvage”, entre biodiversité spontanée, propre à chaque terroir, et physiologie de la vigne. L’évènement a lieu vendredi 11 mars prochain, à Wolxheim en nos murs.
Un apéritif dînatoire est offert entre 18h et 19h45, autour de nos vins et de quelques mets qui intègrent les premières plantes printanières de nos vignes. 3 thèmes d’exposition sont présentés et illustrés par leurs analyses. A partir de 20h, vous pourrez les interroger et donner votre avis au cours d’un débat sur la pertinence de notre approche.
La participation est gratuite, sur inscription ci-dessous. Le nombre de participants est limité à 40 personnes, sous réserve et dans le respect des normes sanitaires qui seront en vigueur à cette date.
jeudi 10/03/2022 : les inscriptions sont closes. Nous contacter en direct pour toute demande ou ajout éventuel.
“Si chacun sonde ce qui l’entoure et le quotidien dans lequel il vit, le plus noble des mondes lui sera révélé.” Cet extrait, tout comme les réflexions ci-dessous qui me sont inspirées par la lecture du livre de M. FUKUOKA “La révolution d’un seul brin de paille – une introduction à l’agriculture sauvage”, nous invite à trouver la joie de vivre dans nos activités quotidiennes.
Si amener des artistes et des savants dans nos vignes et cave pour rendre compte de la beauté et de la complexité du vivant est l’un de nos partages préférés, nous comptons également sur vous pour faire voyager dans nos bouteilles, avec pédagogie et sans trop de heurts, les plaisirs que nous donnent ces rencontres.
En plein redoux hivernal, alors que le paysan de jadis passait janvier voire février à circuler d’une cour de ferme ou d’un alambic à un autre, à trier les osiers et se raconter des histoires, ce n’est pas uniquement le changement climatique qui bouleverse nos rythmes humains : “dans l’agriculture moderne, le paysan n’a pas le temps d’écrire un poème, ni de composer un chant.”Et pourtant ce serait bien là notre tâche d’humain, de nous cultiver nous-mêmes bien avant que de vouloir écraser par notre puissance la beauté fragile de ce qui nous entoure.
Sur l’une des roses de Noël de notre carte de vœux ci-dessus, vous trouverez peut-être l’abeille qui la butine en ce 1er janvier 2022 : nous partageons avec elle nos interrogations, espoirs et quête de sens pour notre activité.
Je terminerai par cet extrait qui me rappelle la vie de travail intense et consciencieuse de Clément et Marianne : “Si l’automne va apporter du vent ou de la pluie, je ne puis le savoir, mais aujourd’hui je travaillerai aux champs.” C’est notre grand privilège de pouvoir ainsi chercher et soigner notre humanité dans nos vignes, grâce à vous tous qui nous en donnez et confiez la tâche !
Nous vous souhaitons de vivre cette nouvelle année en pleine joie, que les in-quiétudes “covido-climatiques” qu’elle nous apporte nous rendent créatifs et inventifs !
Les toutes premières mises du millésime 2020 sont en cours : auxerrois, Bruch pinot gris de macération, Dionysiuskapelle gewurztraminer de macération et sylvaner,…
Ce début d’été pluvieux n’incite certes pas aux grands projets en plein air. Néanmoins juin 2021 est un anniversaire symbolique qui se fête et se partage : c’était en juin 2001 que j’avais rejoint Clément et Marianne LISSNER, qui m’attendaient depuis quelques années pour me passer la main de leur domaine.
Aujourd’hui, ce sont 20 ans de vie de vigneron, d’expérimentations humaines entre sciences et émotions, entre passé viticole familial alsacien et anticipation des enjeux environnementaux et sociétaux du 21ème siècle. 20 ans c’est le bel âge, où est intacte la foi dans la construction d’un futur à inventer ensemble. Avec quelques années de plus, j’y ajoute volontiers une grande gratitude pour vous tous qui nous avez observés, accompagnés et soutenus au fil des changements que nous ont apportés les vignes, faunes et flores de nos coteaux ainsi que les nombreuses rencontres humaines dont le vin reste un bel alibi.
Au plaisir de se croiser, Bruno et Théo SCHLOEGEL
au menu, dimanche 11 juillet 2021, de 10h à 22h, portes ouvertes, ateliers et expositions libres chez LISSNER
côté vignes : pollinisateurs et flore spontanée – ateliers de sciences participatives
côté vins : une dégustation historique, au moins 1 vin (emblématique) par millésime, de 2001 à 2020 pour (re)goûter la lente évolution de nos vignes, de leurs raisins et des vins qui en sont issus
côté histoire : une lecture des grandes étapes parcourues par le domaine, dont la construction de la cave entre 2008 et 2010, en hommage à Marianne et Clément LISSNER
côté culture : une rétrospective de nos rencontres artistiques, musique, théâtre, poésie, danse,…
avec en finale, à 20h30,
Histoires de Géants,
une pièce de théâtre par la compagnie Les Ombres des Soirs, en plein air si la météo le permet
possibilité d’apporter son pique-nique – petite restauration sur demande en soirée avant la pièce de théâtre
adresse du jour : 16 rue de Strasbourg 67120 WOLXHEIM (03 88 38 10 31), sur inscription pour nous permettre une organisation fluide…
ps comme à l’accoutumée, nous souhaitons rester disponibles pour la rencontre et la partage à l’occasion de nos évènements la vente de vins n’est pas prévue – les dégustations, visites et sorties sont gratuites – une participation est bienvenue pour les comédiens si vous venez d’un peu plus loin et si vous souhaitez néanmoins en profiter pour acheter du vin, merci de passer commande d’ici là pour nous permettre de préparer vos vins nous vous adressons la fiche de dégustation des vins disponibles sur demande et vous pourrez valider votre achat après dégustation sur place
Dans le cadre de leurs formations, 4 étudiants du CFA agricole d’Obernai ont choisi notre entreprise comme support d’un exercice de communication. Ils vous invitent à une soirée de présentation commentée et critique de notre approche “sauvage”, entre biodiversité spontanée, propre à chaque terroir, et physiologie de la vigne. L’évènement a lieu vendredi 11 mars prochain, à Wolxheim en nos murs.
