Catégorie : Actualités & Evénements

Toute l’actualité du domaine et les événements à venir : n’hésitez pas à nous suggérer vos idées : sorties, repas, animations.. Vous pouvez retrouver les documentations des éditions précédentes sur notre page plaquettes.

Portes ouvertes & Millésime 2020 : 20 années de quête du vin de Wolxheim

Bruno Schloegel Laisser un commentaire

Les toutes premières mises du millésime 2020 sont en cours : auxerrois, Bruch pinot gris de macération, Dionysiuskapelle gewurztraminer de macération et sylvaner,…


Ce début d’été pluvieux n’incite certes pas aux grands projets en plein air. Néanmoins juin 2021 est un anniversaire symbolique qui se fête et se partage : c’était en juin 2001 que j’avais rejoint Clément et Marianne LISSNER, qui m’attendaient depuis quelques années pour me passer la main de leur domaine.

Aujourd’hui, ce sont 20 ans de vie de vigneron, d’expérimentations humaines entre sciences et émotions, entre passé viticole familial alsacien et anticipation des enjeux environnementaux et sociétaux du 21ème siècle. 20 ans c’est le bel âge, où est intacte la foi dans la construction d’un futur à inventer ensemble. Avec quelques années de plus, j’y ajoute volontiers une grande gratitude pour vous tous qui nous avez observés, accompagnés et soutenus au fil des changements que nous ont apportés les vignes, faunes et flores de nos coteaux ainsi que les nombreuses rencontres humaines dont le vin reste un bel alibi.

Au plaisir de se croiser,
Bruno et Théo SCHLOEGEL

au menu, dimanche 11 juillet 2021, de 10h à 22h, portes ouvertes, ateliers et expositions libres chez LISSNER

  • côté vignes : pollinisateurs et flore spontanée – ateliers de sciences participatives
  • côté vins : une dégustation historique, au moins 1 vin (emblématique) par millésime, de 2001 à 2020 pour (re)goûter la lente évolution de nos vignes, de leurs raisins et des vins qui en sont issus
  • côté histoire : une lecture des grandes étapes parcourues par le domaine, dont la construction de la cave entre 2008 et 2010, en hommage à Marianne et Clément LISSNER
  • côté culture : une rétrospective de nos rencontres artistiques, musique, théâtre, poésie, danse,…

histoiresdegéants

histoiresdegéants
avec en finale, à 20h30,

Histoires de Géants,

une pièce de théâtre par la compagnie Les Ombres des Soirs, en plein air si la météo le permet

possibilité d’apporter son pique-nique – petite restauration sur demande en soirée avant la pièce de théâtre

adresse du jour : 16 rue de Strasbourg 67120 WOLXHEIM (03 88 38 10 31), sur inscription pour nous permettre une organisation fluide…

 

ps comme à l’accoutumée, nous souhaitons rester disponibles pour la rencontre et la partage à l’occasion de nos évènements
la vente de vins n’est pas prévue – les dégustations, visites et sorties sont gratuites – une participation est bienvenue pour les comédiens
si vous venez d’un peu plus loin et si vous souhaitez néanmoins en profiter pour acheter du vin, merci de passer commande d’ici là pour nous permettre de préparer vos vins
nous vous adressons la fiche de dégustation des vins disponibles sur demande et vous pourrez valider votre achat après dégustation sur place

Pollinisateurs : une histoire d’amour entre insectes et fleurs de nos vignes

Bruno Schloegel Laisser un commentaire

Comme en 2020, en partenariat avec la Maison de la Nature Bruche Piémont, nous reprenons nos activités de plein air ouvertes au public.
Cette année ce sont des sorties de sciences participatives autour des pollinisateurs, en petits groupes d’une dizaine de personnes. Par terroir, dans l’une de nos parcelles en fleurs, chacun choisit sa fleur, photographie ou dessine tout ce qui s’y  pose, le temps d’un bon quart-d’heure. Participation sur inscription entre le samedi 19 juin et le dimanche 10 juillet prochains.

la balade proprement dite peut durer 2 petites heures :
1/2h aller retour de marche pour rejoindre le lieu d’observation, 1 heure sur place, suivant la météo et les insectes croisés…
la partie repas/débriefing des photos collectées, au chai, est facultative en fonction des impératifs et envies de chacun

La vigne cultivée est essentiellement hermaphrodite et le plus souvent autogame : elle n’a donc pas besoin d’un vecteur (ni insecte, ni même vent) pour féconder ses inflorescences, qui comportent simultanément les organes reproducteurs mâles (étamines qui libèrent le pollen) et femelles (pistils). Néanmoins, pour assurer toutes les fonctionnalités de la biodiversité, la présence de fleurs tout au long de l’année dans les vignes est indispensable. Nourrir les insectes, permettre aux différentes fleurs d’être fécondées, assurer les repas des insectivores et de ceux qui les régulent à leur tour, … il n’y a pas que la vigne dans la vie des vignobles, sauf à les artificialiser et donc apporter, réparer, soigner,… par des techniques couteuses, perturbatrices et contre productives. La diversité floristique est au contraire un gage d’adaptation et d’intégration de l’activité viticole dans  la complexité du monde vivant.

Pour en savoir davantage, https://www.spipoll.org – protocole de suivi photo des insectes pollinisateurs – projet de sciences participatives qui s’adresse à tous, le SPIPOLL a pour but d’étudier les réseaux de pollinisation, c’est à dire les interactions complexes entre plantes et insectes, mais aussi entre les visiteurs des fleurs eux-mêmes.origan

dates et horaires déjà prévus :

samedi après-midi – 15h à 20h : 19 juin, 3 juillet

mercredi 10h – 15h : 23 juin

dimanche matin – 10h à 15h : 27 juin, 11 juillet

Vous pouvez également constituer un groupe (6 – 8 personnes) et nous proposer une date et un créneau horaire en semaine

 

cardèrePour s’inscrire : en ligne via le site de la Maison de la Nature Bruche Piémont ou écrire directement à info@lissner.fr  en précisant la date souhaitée et le nombre de participants. Nous mettons à jour le nombre de places disponibles au fur et à mesure des inscriptions et vous confirmons votre participation par retour de mail. Le lieu de rendez-vous reste comme à l’accoutumée la Chapelle Saint-Denis – Wolxheim, au centre du vignoble. Prévoir des chaussures, chapeau et vêtements adaptés.

Ne pas oublier un appareil photo ou votre smartphone pour ensuite pouvoir partager et commenter les photos récoltées !

Au plaisir de la rencontre avec les fleurs et insectes qui s’y activent. Bruno

des vœux pour 2021

Bruno Schloegel 1 commentaire

Nous mettons à profit le calme feutré apporté par la neige et quelques rayons de soleil en ces derniers jours de janvier pour vous adresser nos vœux de bonne santé en 2021.

Covid19 aidant, la prise de conscience de la nécessité de redéfinir notre horizon commun n’est que plus évidente : accélération du changement climatique, conséquences visibles et vécues de la perte de biodiversité, questions posées à notre humanité entre web et tissu local, pouvoirs et pauvretés,…

2021 nous fait passer le cap des 20 années de quête et d’expérimentation de modalités agronomiques et sociales nouvelles autour de mon projet personnel initial, autour des vignes et du vin comme alibi de rencontres humaines :

« A nous d’inventer de nouvelles esthétiques/éthiques du vivant, qui intègrent l’environnementalité, la place de l’humain et le partage responsable de la planète… » juin 2001

La reprise progressive du domaine par Théo affine et pérennise nos pratiques. Les nombreuses rencontres nous confortent dans nos choix. Nous les partageons avec d’autres vignerons, des professionnels et des particuliers, avec bonheur et en confiance. Vous pouvez suivre ce lien vers notre intervention la plus récente (30 minutes), en novembre dernier, pour contribuer à un projet d’agroforesterie viticole en Ile de France soutenu par AGROFILE.

 

6 mars 2020 : Doris BUCHE-REISINGER dansait les 3 temps de la vigne, du vin et de la fête humaine

2021, ce sont 10 années également de fonctionnement et d’accueil dans nos nouveau locaux. Les moments les plus marquants, qui nous font totalement défaut en ces temps confinés, sont les temps forts autour des arts et du vin, pour lesquels j’avais conçu notre lieu d’accueil. L’intuition initiale de la bouteille de vin comme une lanterne de Diogène prend un éclairage totalement imprévu  : tant dans les vignes que dans notre salle de dégustation, c’est l’attente qui se prolonge, dans la perspective de recréer des instants de vivre ensemble, promenades naturalistes ou gustatives, soirées créatives ou amicales. Les projets sont en cours mais nous préférons retenir notre respiration par crainte d’éteindre les quelques lueurs d’espoir qu’ils renferment.

de l'hébreu ta`am - jugement, goût, sens : changer le sens de la vigne et du vin, c'est aussi changer notre goût
de l’hébreu ta`am – jugement, goût, sens : changer le sens de la vigne et du vin, c’est aussi changer notre goût

 

La dernière étape de nos changements, celle à laquelle nous consacrons nos énergies, est celle du changement subséquent de goût. Nos vins sont autant de questions posées aux cerveaux qui acceptent de revisiter les cohérences entre des pratiques environnementales et des standards gustatifs. Les temps de confinement ont permis à de nouveaux palais de s’y confronter : “bienvenue au club”. Pour favoriser  ces échanges, nous sommes à quelques encablures informatiques d’un partage ouvert de vos expériences autour de nos vins. Souhaitons que ces échanges numériques nous rapprochent de soirées plus réelles, dans vos cercles humains ou ici à Wolxheim.

 

Portons nous bien en 2021 !